餐饮企业如何做好食堂承包?
发布时间:2015-11-30 文章栏目:菜品展示
现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。民以食为天!不管是学校食堂承包还是工厂食堂承包,食堂已不再是简单的就餐场所,而是员工进行交流的重要场合,同时企业食堂经营的好坏,也关系着员工的去留,关系着员工的身体健康和公司绩效;因此,万康餐饮告诉我们做食堂就想做人,此外,要把食堂当作餐厅来做,使其成为一个展示企业文化的窗口。
目前食堂承包领域虽然呈现一片火热状态,引起上千家餐饮公司纷纷加入,也为此让员工食堂承包领域出现较为混乱的现状,那么餐饮企业如何做好食堂承包,在众多餐饮公司中脱颖而出呢?
饭堂不再是传统意义上的食堂,而是越来越象个餐厅。对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。随着市场经济的高速发展,工业化高度发达的今天,现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境,将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感,从而充满激情全身心投入工作中,转为为企业发展的生产力。以前简单的大鱼大肉食堂饮食文化,现已无法满足日益上进的品味需求。
未来餐饮公司要想在食堂承包行业有立足之地,关键点落在基地+物流+食堂产业链一条龙及区域化强化+品牌连锁加盟这两大模式的综合整合当中来。去掉当中的物流一环不说,现在的食品安全品题已日益严重,如果能够从供应链上获得保证,并以较低价格的稳定供应来保障日常食堂消耗,那肯定是品牌加质量的有效保证,也必将获得更高的效益;目前食品安全问题是众多餐饮公司首选药解决的头等大事,食品安全无法保证,一切都无从谈起。