沈阳食堂承包：食堂菜饭请求
1、主荤菜是以肉类或水产类原资料为主（主料比例不低于80%，辅料比例不高于20%）。

2、荤素菜是含有肉类或水产类原资料的菜品（肉或水产物原料比例不低于30%）。

3、素菜是不含肉类或水产类原资料的菜品。

4、餐厅必需供给清真饭菜。

5、饭菜现做现卖，批量制造，份数恰当，包管菜品色、喷鼻、味和温度。

6、员工早餐主食包含但不限于馒头、花卷、烧饼、油条、糖油饼、包子、煎饺等面点类，豆乳、粥类、豆腐脑、馄饨、汤面类，牛奶、咸菜等，天天不少于20个种类。应收费供给调味品和不少于5种的小菜。

7、员工早餐为南方风味，北方早茶及西式简略单纯早餐。

8、员工餐食谱每月不少于4套，每周至多1套。，做到主荤半个月不重样，半荤一周不重样，依照迷信的食物养分进餐概念布置食谱，

9、员工午餐、晚餐菜类为6荤、6荤素、6素，并供给生果，收费供给汤、粥、咸菜、小菜、酱豆腐、调味品；另午餐供给米饭、馒头、花卷及发糕等主食（不少于五个种类）。

10、员工午餐和晚餐可供给各类风味及一些中餐种类。

11员工晚餐供给外卖克己食物，酱制、熏制熟食不少于8种，包子、烙饼、花卷、蛋糕、西点等不少于8种，按毛利率不高于10%订价。

12、传统民风节日中春节收费供给午餐一次，其他主要民风节日当日应按半价的规范供给午餐。每年应组织不少于4次的美食节运动，并供给优惠价钱。